<암을 유발하는 음식 체크 포인트>

▶구강,후두암- 음주, 흡연, 너무 뜨거운 음식의 자극.

▶식도암- 흡연, 음주, 너무 뜨거운 음식의 장기간 자극, 소금에 절인 식품, 곰팡이가 핀 식품, 철분과 비타민 A의 결핍, 영양부족.

▶위암- 진한 조미료, 맵고 짠 음식, 담배, 소금에 절인 건어물 종류, 연기에 훈제한 것, 기름에 튀긴 것.

▶결장암- 고지방음식.

▶간암- 곰팡이독소, 영양불량, 음주, 흡연.

▶췌장암- 고지방음식, 흡연, 술, 육류의 과다 섭취.

▶후두암- 흡연.

▶폐암- 흡연, 콜레스테롤의 과다 섭취.

▶유방암- 고지방음식, 고칼로리 음식.

▶방광암- 흡연.

▶갑상선암- 요오드 결핍 혹은 과잉.

▶자궁경부암- 비타민 A결핍.

종합적으로 본다면 술은 구강암, 후두암, 식도암을 일으키는 요소이고, 흡연은 폐로 시작하여 구강암, 후두암, 인후암, 식도암, 위암, 췌장암, 방광암 등 여러 장기에 암을 유발하는 위험요소가 내포돼 있다.

또한 고지방음식은 췌장암, 유방암, 자궁암, 난소암, 전립선암 등을 유발하는 주범으로 알려져 있다.

따라서 암을 예방하는 식이요법은 이들 요소들을 제거하는 데 초점을 두어야 할 것"이라는 게 이승혁 박사의 귀띔이다.